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les entrées et salade
à la carte |
Plats chauds
à la carte |
Desserts
à la carte |
Les entrées et salade à la carte
Les entrées sont accompagnées de sauces et de condiments |
| Darne de saumon farcie sauce aux câpres |
5,00 € |
| Darne de saumon et terrine de légumes |
5,00 € |
| Terrine de Saumon à l'oseille |
5,00 € |
| Terrine de St Jacques |
5,00 € |
| Saumon mariné à l'aneth, Concombres à la crème |
6,50 € |
| Papillote de saumon, petits légumes |
7,00 € |
| Cassolette de saumon, petit légumes |
7,00 € |
| Feuilleté de saumon et St Jacques |
7,00 € |
| Pâté d'oie en croûte |
4,00 € |
| Papillon de jambon de bayonne (à partir de 50 personnes) |
110,00 € pièce |
| Jambon italien entier braisé aux herbes (50 personnes) |
110,00 € pièce |
| Saumon fumé et blinis, crème à la ciboulette |
7,00 € |
| Feuilleté de chèvre chaud et sa salade |
7,00 € |
| Terrine de légume |
4,00 € |
| Crabe gratiné |
6,00 € |
| Tartarine de saumon |
6,00 € |
| Jambon de bayonne |
7,00 € |
| Présentation de Charcuterie 4 sortes |
7,00 € |
| Médaillon de Foie Gras et sa Brioche |
7,00 € |
| Salade Piémontaise |
4,00 € |
| Salade "Marina" |
4,00 € |
| Taboulé |
3,50 € |
| Salade de Pâtes au Jambon |
4,00 € |
| Salade de Pâtes et Poisson |
3,50 € |
| Assortiment de Crudités en Bâtonnets |
5,00 € |
| Salade Landaise |
5,00 € |
| Tagliatelle au saumon |
5,00 € |
| Crudités et Crevettes |
4,00 € |
| Riz Niçois au Thon |
4,00 € |
| Salade Perle Marine aux Œufs de Truite |
4,00 € |
| Salade Grecque à la Feta |
4,00 € |
| Salade Sicilienne aux Queues de Crevettes |
5,00 € |
| Avocat Cocktail |
6,00 € |
| Salade caprese (tomate mozzarella) |
5,00 € |
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Plats chauds à la carte
| Lasagne bolognaise |
7,00 € |
| Cuisse de canard confite , pommes, Sautées, Persillade |
11,00 € |
| Osso bucco de dinde, riz aux petits légumes |
11,00 € |
| Tartiflette |
7,00 € |
| Magret de canard, sauce forestière, poêlée de Pommes de Terre |
12,00 € |
Suprême de pintadeau farci, sauce normande, poêlée de pomme de Terre, poêlée des Champs |
12,00 € |
| Blanquette de veau, haricot vert, pomme vapeur |
13,00 € |
| Filet de boeuf en croûte, sauce périgueux, pomme noisettes, haricots verts |
16,00 € |
| Filet mignon de veau, sauce aux cèpes, gratin dauphinois, fagot d'haricots verts |
17,00 € |
| Lasagne au saumon |
9,00 € |
| Pavé de Saumon à l'Oseille, Pommes Vapeur et Émincé de Légumes |
11,00 € |
| Pavé de Saumon, Beurre Blanc, Émincé de Légumes et ses Trois Riz |
11,00 € |
| Feuilleté de Saumon et Saint Jacques, Émincé de Légumes et Riz Basmati |
11,00 € |
| Cassolette aux Deux Poissons, Petits Légumes et Riz Sauce Beurre Blanc |
13,00 € |
| Papillote de Poisson, Émincé de Légumes, Riz, Sauce Beurre Blanc |
12,00 € |
| Coq au vin, macédoine de légumes |
12,00 € |
| Filet de Bar, Velouté de Crustacés, Pommes de Terre, Carottes, Champignons |
15,00 € |
| Filet de lotte, sauce vanille, Riz sauvage |
14,00 € |
| Tajine d'agneau, Semoule aux petits légumes |
12,00 € |
| Bœuf bourguignon, Pomme vapeur |
12,00 € |
| Cuisse de poulet sauce marchand de vin, Pomme campagnarde |
10,00 € |
| Filet de flétan sauce crustacé, Riz safrané, julienne de légume |
15,00 € |
| Filet de bœuf sauce crème de truffe, Gratin dauphinois et fagot HV |
15,00 € |
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Couscous :
Mouton, Merguez, Poulet
Légumes, Semoule, Harissa |
13,00 € |
Paella :
Poulet, calamar, moule, crevette, chorizo
Riz, légumes, épices |
13,00 € |
Choucroute :
Chou, Pomme de terre,lard fumé
Saucisson à l'ail, jarretons, saucisse |
13,00 € |
Colombo de porc :
Riz sauvage |
12,00 € |
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Desserts à la carte
| Tarte aux pommes |
2,00 € |
| Tarte normande |
2,00 € |
| Tarte citron meringuée |
2,00 € |
| Tarte au chocolat |
2,00 € |
| Gateau basque |
2,00 € |
| Tarte noix de coco |
2,00 € |
| Tarte Tutti Frutti |
2,00 € |
| Forêt noire |
4,00 € |
| Tarte Bourdaloue (poires) |
2,00 € |
| Flan |
2,00 € |
| Charlotte fruit rouge |
4,00 € |
| Charlotte choco poire |
4,00 € |
| Bavarois choco poires |
4,00 € |
| Bavarois aux fruits rouges |
4,00 € |
| Bavarois d'ananas |
4,00 € |
| Bavarois passion |
4,00 € |
| Tarte tatin |
3,00 € |
| Fraisier (en saison) |
4,00 € |
| Croustillant aux deux chocolats |
4,00 € |
| Opéra |
4,00 € |
Entrement :
Chocolat / Praliné - Abricot / Framboise |
5,00 € |
| Assortiment de six petits fours sucrés (à partir de 10 personnes) |
5,00 € |
| Pièce montée en choux (5 choux par personnes) avec nougatine |
6,50 € |
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