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Repas de mariage
Pour 100 convives avec service, prix unitaire TTC: 63,00 € (TVA 19,6%)
Le même repas, livré, installé, sans service: 52,00 € (TVA 5,5%)
Apéritif (10 pièces) :
- Pains surprises assortis
- Toast Assortis
- Assortiment de navette
1° entrée :
2° entrée :
- Feuilleté de Saumon, et Coquilles Saint Jacques au Beurre Blanc, Émincé de Légumes
Buffet froid d'entrées :
- Papillon de jambon bayonne
- Pâté en croûte d'oie gourmant
- Darnes de saumon frais, sauces et accompagnements
- Terrine de légumes, sauce aux herbes
- Salade landaise avec gésiers et magrets
- Sauce et condiments
Plat chaud :
- Magret de canard, cuisse de pintadeau farci ou filet de boeuf
- Sauce assorties
- Gratin dauphinois, tomate provençales, fagot d'haricots verts
Fromage et dessert :
- Salade verte
- Brie de Meaux et bleu de bresse
- Présentation d'entremets Lenôtre (Chocolat / Praliné / Abricot / Framboise)
- Crème anglaise et coulis de fruits rouges
- Pièce montée en choux (5 pièces par personne) = Supplément de 6,50 € TTC / Personne
- 3 choux par personnes en supplément = 3,50 €uros TTC
- Café, petits pains et pains au noix
Service :
- Pour 100 personnes: 4 maîtres d'hotel pendant 10 heures et 1 cuisinier
Vaisselle :
- 4 verres, 5 assiettes, 5 couverts, ensemble à café, nappes et serviettes intissées
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