Particuliers » Repas de mariage

Pour 100 convives avec service, prix unitaire TTC: 63,00 € (TVA 19,6%). Le même repas, livré, installé, sans service: 52,00 € (TVA 5,5%).

Apéritif (10 pièces)

  • Pains surprises assortis
  • Toast Assortis
  • Assortiment de navette

1° entrée

  • Foie gras et sa brioche

2° entrée

  • Feuilleté de Saumon, et Coquilles Saint Jacques au Beurre Blanc, Émincé de Légumes

ou

  • Buffet froid d'entrées :
    - Papillon de jambon bayonne
    - Pâté en croûte d'oie gourmant
    - Darnes de saumon frais,
    sauces et accompagnements
    - Terrine de légumes, sauce aux herbes
    - Salade landaise avec gésiers et magrets
    - Sauce et condiments

Plat chaud

  • Magret de canard, cuisse de pintadeau farci ou filet de boeuf
  • Sauce assorties
  • Gratin dauphinois, tomate provençales, fagot d'haricots verts

Fromage et dessert

  • Salade verte
  • Brie de Meaux et bleu de bresse
  • Présentation d'entremets (Chocolat / Pêche / Passion / Framboise)
  • Crème anglaise et coulis de fruits rouges
  • Pièce montée en choux (5 pièces par personne) = Supplément de 6,50 € TTC / Personne
  • 3 choux par personnes en supplément = 3,50 €uros TTC
  • Café, petits pains et pains au noix

Service

  • Pour 100 personnes: 4 maîtres d'hotel pendant 10 heures et 1 cuisinier.

Vaisselle

  • 4 verres, 5 assiettes, 5 couverts, ensemble à café, nappes et serviettes intissées

Mariage